86% des français sont favorables à l’Agriculture biologique. Pour 76%, c’est un bon moyen de préserver l’environnement. Près d’un sur deux consomme bio, au moins une fois par mois dont 20% qui y ont gouté ces deux dernières années. Le bio a le vent en poupe et c’est une bonne nouvelle quand on sait que l’agriculture chimique, intensive, est à l’origine de 75% des nitrates et produits phytosanitaires qu’on retrouve dans l’eau.
Faut il se satisfaire de cette prise de conscience et attendre que l’offre de produits bio rejoigne la demande croissante des consommateurs?
Que nenni: les aides européennes PAC restent, à cause de la France, monopolisées par les grandes cultures les plus intensives. Les jeunes qui veulent s’installer en bio on le plus grand mal à accéder au foncier. Les agriculteurs conventionnels qui souhaitent évoluer vers des pratiques respectueuses de l’environnement ne sont pas suffisamment aidés durant les 3 ans de transition durant lesquels leurs rendements baissent jusqu’à 50%.
Dans ces conditions, il faudrait un miracle, ou plutôt une révolution, pour que les modestes objectifs fixés par l’Etat après le Grenelle de l’environnement -6 % de la surface agricole utile (SAU) en bio- soient atteints.
En Haute Normandie, la SAU c’est… 0,6% du total. Quelques 80 agriculteurs bio. Pourtant, ici comme ailleurs, la demande des consommateurs est forte et croissante. Les AMAP ont poussé comme des champignons et approvisionnent aujourd’hui 1500 familles ; il y en aurait beaucoup d’autres s’il n’y avait pénurie de producteurs. Les boutiques, spécialisées ou non, ont les mêmes difficultés et vont parfois chercher loin les produits que leur demandent leurs clients. Les collectivités qui se préoccupent de plus en plus de la qualité des repas servis dans les écoles, les collèges, les lycées, feraient plus de repas bio, si c’était possible.
C’est pourquoi la construction prochaine de l’Ecaux centre est une bonne nouvelle
Sur 5 hectares, Il sera sera dédié à l’agriculture biologique : une centrale d’achats , une conserverie, une graineterie bio, une boutique de produits bio et issus du commerce équitable, des laboratoires de fabrication de pain bio et de transformation lait / végétaux, un centre de formation au maraichage. il y aura aussi une pépinière d’entreprises écolos, une maison bio-climatique… L’efficacité énergétique, les matériaux sains et les énergies renouvelables seront de mise, pour toutes les constructions.
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